紫蘇のパウンドケーキ

紫蘇の季節がそろそろ終わりに近づいた時に、紫蘇シロップ以外に何かできないかなぁと思い、パウンドケーキを作ることにしました。

今回使った材料

6cm✖️20cm✖️4cm 1本分　オーブンは350℉(180℃くらい）に余熱

バターと砂糖をボールに入れて混ぜ、

卵を2,3回に分けて入れます。

ふるっておいた薄力粉とベーキングパウダー を何回かに分けてゴムベラで混ぜ（あまりまぜすぎない）、紫蘇とシロップを入れます。容器に入れて、

オーブンで350℉（180℃くらい）25分程度焼きます。オーブンは個々のクセがあるので、調整が必要です。

8,9 分ほどしたら、真ん中に少し切り目を入れておきます。

青紫蘇バージョンと赤紫蘇バージョンを作りました。

もう少し紫蘇を多めに入れて、紫蘇もペースト状にしたら綺麗に色が出るかなぁと思うので、又の機会に。