最近、日々の細々したことに追われて、フルーツカービングも、フルーツカッティングも、剥きものの練習も全くできていませんが…またちょこちょこ始めようかなと思います。
パイナップル、キウイ、ブラックベリーとライム
メロン等
オレンジ、リンゴ、イチゴとブラックベリー
蝶は難しい…
そしてむきもの
うまくなるためにば数をこなさないと！
都会に住んでいないので、フルーツと野菜の種類は限られますが、あるもので練習。
もう少しで落ち着くので、また頑張ります。
フルーツカッティングをする時にいつも参考にしている本です↓。
10ページほどですが、↓にもフルーツカッティングと盛り方のテクニックが載っています。
