きのこメレンゲ

クリスマスパーティー用に切り株ケーキを作ろう！と思いたち、そのケーキのデコレーション用にメレンゲできのこを作ってみました。

材料

• 卵白　80g
• グラニュー糖　100g
• 塩　少々
• レモンジュース　小さじ1/2
• チョコレート（溶かしたもの）1/4cup

家のオーブンでは、200℉ (93℃くらいですかね）で1時間30分でした。

材料を混ぜて、角がたつくらいになったら、絞り袋に入れて笠とくきの部分を作ります。これ↓で作りました。先が丸いミディアムサイズのtipだったらなんでも大丈夫だと思います。

くきの部分の先端をパン切り包丁でちょっと平にして、笠の部分にチョコレートをくっつけて接着剤がわりにします。

きのこだらけになりました（笑）

ちなみに茶色いきのこは”きのこの山”です。