フレンチオニオンスープ

ルームメートがご近所のファームで買ってきてくれた玉ねぎと、庭の畑で出来たガーリックがあったので、フレンチオニオンスープを作りました。

作るのが大変なスープなのかと思ってましたが、コンソメを使えば簡単です。

Ingredients...

• 玉ねぎ　　2個
• ニンニク　1個
• オリーブオイル　少々
• コンソメ 1個
• 水　　　　600ml
• 塩、胡椒　少々
• フランスパン/バゲット　薄切り1-2枚（クルトンでも）
• チーズ　少々（お好みで）

オニオンを薄く切って、スキレットを熱し、オリーブオイルとガーリックと玉ねぎを入れ、飴色になるまで炒めます。

水とコンソメを入れて、塩胡椒で味を整え、弱火ー中火で約15分くらいアクを取りながら煮ます。

ココットにスープと、薄切りのフランスパン/バゲットまたはクルトンを入れ、チーズをかけて200℃(390℉くらい)くらいで15分（焼き目がつくまで）またはトースターで焼き目をつけたら出来上がり。

寒い日にはピッタリのスープです。