干しぶどう作り

「ぶどう、使っていいよー。」とルームメートが言ってくれたので、レーズンを作ってみました。

洗って、ふいて、パーチメントペーパーを敷いた天板の上に並べます。天日干しにしようかな〜、と一瞬考えましたが、鳥とハチにやられて終わりだな、と思ったので、オーブンにしました。

120℃くらいで、5時間オーブンに入れておきました。

甘みが凝縮されて美味しいです。